Regnet vräker ner varenda jävla dag men det ska väl ändå inte få hindra oss från att grilla?

Det här blir lite av en no-brainer - alla med en rök har väl varmrökt lax?

Gravad och rökt lax brukar jag skriva om men sällan om stekt. Nu är det dags.

Det här är ingen mat för klenisar, fisken blir både stark och faktiskt lite besk. Dock tycker jag att det passar alldeles ypperligt med övriga smaker.

Kanske sitter ni på lite rester efter påsken? Lite gravad lax och ägg? Det passar fantastiskt bra i en vietnamesisk nudelsallad.