Gravad och rökt lax brukar jag skriva om men sällan om stekt. Nu är det dags.

En av de senaste trenderna i USA's tacovärld är att göra tacos med lite puffade tacoskal. Självklart hakar jag på.

Det här är i det närmaste en bloggpost i repris, men det får ni fan ta.

Det här är ingen mat för klenisar, fisken blir både stark och faktiskt lite besk. Dock tycker jag att det passar alldeles ypperligt med övriga smaker.

Kanske sitter ni på lite rester efter påsken? Lite gravad lax och ägg? Det passar fantastiskt bra i en vietnamesisk nudelsallad.