Det här är ett alldeles utmärkt sätt att göra något gott av den överblivna skinkan

En salsa på bland annat tomatillos och chili. Den här går så klart att köpa färdig men det är mycket roligare att göra den själv.

Det är hög tid för lite texmex igen och det var längesedan jag gjorde tacos. Här testar jag att baka en ny sorts glutenfria tortillas och det blir riktigt bra.

Igår var jag och min fru ensamma utan barnen för första gången sedan lillungen föddes. Självklart skulle det då firas och det bästa sättet att fira, som alla vet, är att göra någon väldigt onyttig amerikansk mat. Det här är så pass onyttigt så jag knappt vågar skriva om det, men himmel vad gott det var.