Det är hög tid för en korvmiddag och idag skriver jag om något som faktiskt både är enkelt och snabbt att laga.

Det är så jävla skönt att skita i att det är måndag och laga mat som vore det tamefan nyårsafton.

Det blir andra gången jag bloggar om den här rätten, men jag har gjort ändringar i receptet. Kanske inte jättestora ändringar men det går ändå inte att prata nog mycket om gumbo.

Jag ska berätta en hemlighet. Jag blir ofta på otroligt dåligt humör av att laga mat. Det kan säkert tyckas skitkonstigt då jag verkar laga så himla mycket mat, men det är faktiskt sant. Den första kvarten i en matlagning är jag i regel som en blandning av en hjärnskadad pitbull terrier och knallpulver.

Maten vi käkade igår kväll är något jag fantiserat om att göra väldigt länge och nu äntligen tog jag mig all tid som krävdes. Jag gillar att grilla korv och att äta korven i bröd och det har jag gillat så länge jag kan minnas.