Bara Riktig Mat - Hem

Bara riktig mat flyttar

Publicerad i Allmänt
september 28 2015

28sep

Min blogg flyttar till Taffel.se. Det mesta kommer vara sig likt förutom design och adress.

Läs mer ...

Nominera mig

Publicerad i Allmänt
september 8 2015

8sep

Sånt här brukar inte jag göra men jag bestämde mig för att göra det ändå.

Läs mer ...

Prenumerera på denna RSS-feed

En matblogg om väldigt grundlig matlagning. I bloggen kan man hitta lite allt möjligt men det har ändå blivit så att fokus ligger på amerikansk och asiatisk mat. Jag ogillar genvägar och har sällan något intresse av att blogga om snabblagad vardagsmat.

Till vardags forskare med inriktning mot nanoteknik/materialkemi/oorganisk kemi. Här skriver jag om mat men tar minsta lilla tillfälle att gå loss på maten med kemi. Bilderna och textalstren här i bloggen är mina och upphovsrättsligt skyddade. Vill du använda en bild så måste du fråga mig först.

Kontakt: andersjohansson1976 ätt gmail osv

Twitter: @AndersArsenik

Facebook: https://www.facebook.com/Barariktigmat.se

RSS: http://feeds.feedburner.com/BaraRiktigMat

Bloggar om mat
Chow
En smak av Karin
Food
Food Junkies
Homesick Texan
Jonas Crambys blogg på Café
Korvbloggen
Matgeek
Pain de Martin
Smakbloggen
Taffel
W ho cut the cheeze
D oft & Smak
Professional Secrets

Prev Next

04-juli

Buffalo wings på grillen

Det här mina vänner, kan mycket väl vara det godaste som passerat min grill det senaste året.

01-juli

Hur gick det sen - Molcajete

I den här bloggserien går jag tillbaka och analyserar fylleköpen efter att jag fått lite perspektiv på saker och ting.

30-juni

Sommarfrukost

Sommaren är godfrukostarnas tid. Här kommer en uppsamlande bloggpost med frukosttips.

27-juni

Grillade pannkakor med en stark sås

Jag vet att ni alla söker efter bra grilltillbehör och här har ni en vansinnigt bra grej.

24-juni

Kinesiskt kryddad karré på grillen

Till helgen kanske det kan vara trevligt att grilla lite karré. Här kommer ett väldigt trevligt recept på kinesiskt kryddad sådan.

17-juni

Varmrökt lax - och en enkel laxrätt

Det här blir lite av en no-brainer - alla med en rök har väl varmrökt lax?

14-juni

Rådjurssadel sous vide

Vi klämmer in ett till rådjursrecept. Här har jag lagat rådjurssadeln sous vide och sedan skurit ut köttet och stekt på fin yta.

09-juni

Hur gick det sen - Kolstålsstekpann…

Nu inleder jag en ny bloggserie om en jävligt relevant grej - Hur gick det sen med fylleinköpen?

01-juni

Kallrökt rådjursfilé

Det är ingen stor hemlighet att jag gillar rökt kött och här kommer ett litet roligt sätt att ta tillvara på de små innerfiléerna hos rådjur.

29-maj

Buffalo chicken fries

Lite töntigt receptnamn på min blogg igen men det får ni fan ha överseende med. När ni testat är ni nog beredda att förlåta mig allt.

23-maj

Tunnbrödklämma med rökt rådjur

För ett par veckor sedan sköts det en råbock i Bofaratrakten söder om Bollnäs och jag kände att det var vårt förbannade ansvar att ta vara på det vackra djuret...

21-maj

Argentinsk grillning

Har ni inte plockat fram grillarna än så borde ni egentligen skämmas. Här kommer ett litet tips från nötköttets förlovade land.

20-maj

Ungersk kycklinggryta med råstekt p…

Jag tycker av någon märklig anledning att det här är en vårgryta och jag kan inte förklara varför. Grytan liksom bara passar utmärkt att samlas kring en regnig söndag med...

25-april

Chililax med musselpilaff och koria…

Gravad och rökt lax brukar jag skriva om men sällan om stekt. Nu är det dags.

24-april

Puffy tacos

En av de senaste trenderna i USA's tacovärld är att göra tacos med lite puffade tacoskal. Självklart hakar jag på.

18-april

Sichuansk fläskfilé

Det här är i det närmaste en bloggpost i repris, men det får ni fan ta.

12-april

Blackened fish

Det här är ingen mat för klenisar, fisken blir både stark och faktiskt lite besk. Dock tycker jag att det passar alldeles ypperligt med övriga smaker.

11-april

2 x vietnamesisk nudelsallad

Kanske sitter ni på lite rester efter påsken? Lite gravad lax och ägg? Det passar fantastiskt bra i en vietnamesisk nudelsallad.

29-mars

Min bästa köttfärssås

Jag tänker inte skriva att det här är en bolognese, för det kan folk invända emot. Att det är en köttfärssås är däremot odiskutabelt.

15-mars

Fläskkotlett sous vide och en macka

Här kommer en liten söndagspost på gårdagens goda macka.

14-mars

Texmexrulle med tillbehör

Jag hittade billig nötrulle igår på affären och fick för mig att göra rulle på rulle och att dessutom smaksätta med texmexsmaker.

06-mars

Crispy hot dogs

Det är hög tid för en korvmiddag och idag skriver jag om något som faktiskt både är enkelt och snabbt att laga.

02-mars

Chicken Kiev och våfflor med potati…

Lite bökigt kan nog den här maten vara men den går bra att förbereda väldigt långt.

21-februari

Rökt mat - en sammanfattning

Idag tänkte jag sammanfatta det jag tidigare skrivit om rökning.

Prev Next

04-juli

Buffalo wings på grillen

Det här mina vänner, kan mycket väl vara det godaste som passerat min grill det senaste året.

01-juli

Hur gick det sen - Molcajete

I den här bloggserien går jag tillbaka och analyserar fylleköpen efter att jag fått lite perspektiv på saker och ting.

30-juni

Sommarfrukost

Sommaren är godfrukostarnas tid. Här kommer en uppsamlande bloggpost med frukosttips.

27-juni

Grillade pannkakor med en stark sås

Jag vet att ni alla söker efter bra grilltillbehör och här har ni en vansinnigt bra grej.

24-juni

Kinesiskt kryddad karré på grillen

Till helgen kanske det kan vara trevligt att grilla lite karré. Här kommer ett väldigt trevligt recept på kinesiskt kryddad sådan.

17-juni

Varmrökt lax - och en enkel laxrätt

Det här blir lite av en no-brainer - alla med en rök har väl varmrökt lax?

14-juni

Rådjurssadel sous vide

Vi klämmer in ett till rådjursrecept. Här har jag lagat rådjurssadeln sous vide och sedan skurit ut köttet och stekt på fin yta.

09-juni

Hur gick det sen - Kolstålsstekpann…

Nu inleder jag en ny bloggserie om en jävligt relevant grej - Hur gick det sen med fylleinköpen?

01-juni

Kallrökt rådjursfilé

Det är ingen stor hemlighet att jag gillar rökt kött och här kommer ett litet roligt sätt att ta tillvara på de små innerfiléerna hos rådjur.

29-maj

Buffalo chicken fries

Lite töntigt receptnamn på min blogg igen men det får ni fan ha överseende med. När ni testat är ni nog beredda att förlåta mig allt.

23-maj

Tunnbrödklämma med rökt rådjur

För ett par veckor sedan sköts det en råbock i Bofaratrakten söder om Bollnäs och jag kände att det var vårt förbannade ansvar att ta vara på det vackra djuret...

21-maj

Argentinsk grillning

Har ni inte plockat fram grillarna än så borde ni egentligen skämmas. Här kommer ett litet tips från nötköttets förlovade land.

Prev Next

04-juli

Varmrökt sidfläsk
Idag ger jag mig på en av de mest svenska matvarorna jag kan tänka mig - rökt fläsk.
Kinesiskt kryddad karré på grillen
Till helgen kanske det kan vara trevligt att grilla lite karré. Här kommer ett väldigt trevligt recept på kinesiskt kryddad sådan.
Rådjurssadel sous vide
Vi klämmer in ett till rådjursrecept. Här har jag lagat rådjurssadeln sous vide och sedan skurit ut köttet och stekt på fin yta.

Grillad hel fisk
Regnet vräker ner varenda jävla dag men det ska väl ändå inte få hindra oss från att grilla?
Varmrökt lax - och en enkel laxrätt
Det här blir lite av en no-brainer - alla med en rök har väl varmrökt lax?
Chililax med musselpilaff och koriandersås
Gravad och rökt lax brukar jag skriva om men sällan om stekt. Nu är det dags.

Ungersk kycklinggryta med råstekt potatis och gurksallad
Jag tycker av någon märklig anledning att det här är en vårgryta och jag kan inte förklara varför. Grytan liksom bara passar utmärkt att samlas kring en regnig söndag med…
Chicken Kiev och våfflor med potatis, ost och bacon
Lite bökigt kan nog den här maten vara men den går bra att förbereda väldigt långt.
Kycklingtoast med tomatdipp
Här kommer en snabblagad kvällsmacka till helgkvällen.

Min bästa tomatsås
Jag har skrivit om tomatsås förr och jag kommer säkert göra det igen.
Risotto med pumpa och karljohan
Det är dags för en vegetarisk festlig rätt, fan ska veta att de inte är så enkla att hitta.
Het frukostomelett
Det blir en liten snabbpost nu om min bästa frukostomelett för tillfället. Det bästa sättet att sparka igång dagen är lite chilihetta.

Hur gick det sen - Molcajete
I den här bloggserien går jag tillbaka och analyserar fylleköpen efter att jag fått lite perspektiv på saker och ting.
Hur gick det sen - Kolstålsstekpanna
Nu inleder jag en ny bloggserie om en jävligt relevant grej - Hur gick det sen med fylleinköpen?
Rökt mat - en sammanfattning
Idag tänkte jag sammanfatta det jag tidigare skrivit om rökning.

Buffalo wings på grillen
Det här mina vänner, kan mycket väl vara det godaste som passerat min grill det senaste året.
Grillade pannkakor med en stark sås
Jag vet att ni alla söker efter bra grilltillbehör och här har ni en vansinnigt bra grej.
Buffalo chicken fries
Lite töntigt receptnamn på min blogg igen men det får ni fan ha överseende med. När ni testat är ni nog beredda att förlåta mig allt.

Årets snaps 2014
Jag varierar mig inte jättemycket från är till år när det kommer till snaps och malörtsbasen släpper jag ogärna.
Julsnaps
När våren äntligen är här så börjar den här idioten tänka på julsnaps. Ja så är det. Ska den vara riktigt god i jul så måste den göras innan midsommar…
Ostfondue
Igår käkade vi 80-talsklassikern ostfondue med inte så klassiska tillbehör. Det mest klassiska är ju bröd som man doppar i smeten och på sin höjd har man lite cornichoner och…

Nu flyttar jag till Feeders.se
Efter ett par år på Taffel och sedan brist på inspiration ett år har jag och Mia Peterson nu äntligen dragit igång en ny blogg - Feeders. Kom gärna in och…
Bara riktig mat flyttar
Min blogg flyttar till Taffel.se. Det mesta kommer vara sig likt förutom design och adress.
Nominera mig
Sånt här brukar inte jag göra men jag bestämde mig för att göra det ändå.

Bara riktig mat

Arkiv

länkar

Mer inlägg

Mer inlägg

Mer inlägg

Kött

Fisk och skaldjur

Fågel

Växter och svamp

Teknik

Region

Dryck

Allmänt