Natriumcitrat och citronsyra
Det här får bli en bloggpost utan bilder men jag har fått en fråga på min post om perfekt smältande…
General Tso’s Chicken
Friterad kyckling med sötsur sås kanske luktar lite billig kinakrog men låt er inte luras, det går att trassla till…
Fläskfilérulle fylld med kantareller och getost
Jag gillar rullar. Så till den milda grad att det börjar bli lite löjligt, det inser jag. Jag tycker det…
Kycklingnudlar – Chicken chow mein
Jag har märkt att det blir lite så här i min blogg - flera liknande inlägg på samma tema i…
Rimmat kycklingbröst tillagat sous vide
Det här är vad vi käkade till risotton i fredags. Sous vide-lagad mat är rätt så lagom mat till risotto…
Midsommar – Godaste revbenen med vit potatissallad
Jag tänkte vara ute i god tid före midsommar och presentera mina bästa revbensspjäll. (mer …)
Sichuanskt fläsk
En förhållandevis snabblagad fläskrätt med smaker som är typiska i den kinesiska Sichuanprovinsen. (mer …)
Chicken parmesan
Nu gör jag det där igen, åbäkar mig med engelska istället för att använda svenska receptnamn. (mer …)