Fläskfilérulle fylld med kantareller och getost

  • Publicerad i Fläsk

Jag gillar rullar. Så till den milda grad att det börjar bli lite löjligt, det inser jag. Jag tycker det är ett fenomenalt sätt att få in smaker i en hel köttbit och jag gillar dessutom bindandet och själva skärandet av köttet som leder till att man kan göra rullen. Det där sista låter sjukt.

Läs mer ...

Porchetta med massor av smaker

  • Publicerad i Fläsk

Porchetta är samlingsnamnet för italienska fläskstekar och kan ha allehanda former och sammansättningar. Det jag mest förknippar med ordet är fläskrullar av olika slag och det var också en sådan jag gjorde igår när vi hade fruns syster med familj här.

Läs mer ...
Prenumerera på denna RSS-feed