Grillad entrecote med chili-cheese och majssalsa

  • Publicerad i Nöt

Igår var jag och min fru ensamma utan barnen för första gången sedan lillungen föddes. Självklart skulle det då firas och det bästa sättet att fira, som alla vet, är att göra någon väldigt onyttig amerikansk mat. Det här är så pass onyttigt så jag knappt vågar skriva om det, men himmel vad gott det var.

Läs mer ...

Tunna BBQ-ribs

  • Publicerad i Fläsk

Jag har sagt det förr och jag kommer säkerligen säga det igen - det här är tamefan de bästa revbenen jag någonsin gjort! Jag tänker inte ta åt mig äran för receptet, det hittade jag i Jonas Crambys Texmex från grunden och jag har bara modifierat ytterst lite för att få det att bli lite starkare.

Läs mer ...

Tacos på pulled pork

  • Publicerad i Fläsk

Jag hade rätt mycket rester från min pulled pork kvar och den blir faktiskt nästan bättre ju längre den står i kylen (till en viss gräns så klart). Det är så förbannat fint att göra tacos med pulled pork så det käkade vi igår kväll när ungarna hade somnat.

Läs mer ...

Pulled pork på grillen

  • Publicerad i Fläsk

Det i särklass bästa sättet att laga pulled pork är att göra det i grillen. Det är inte alls lika avkopplande som att göra det i en gryta i ugnen men resultaten går inte ens att jämföra. Ska man göra det här i grillen så ska man förbereda sig på en heldag av grillvaktande.

Läs mer ...

Rökta räkor (och beer can chicken)

Det kommer bli mycket grillande framöver i bloggen, det går inte att undvika. Jag har aldrig tidigare haft möjlighet att ha en lite bättre grill så därför är jag lite begiestrad nu. Jag grillar så klart i Uppsala också men när grillningen är klar så måste grillen stå kvar ute och brinna ut.

Läs mer ...
Prenumerera på denna RSS-feed