En salsa på bland annat tomatillos och chili. Den här går så klart att köpa färdig men det är mycket roligare att göra den själv.

Den här soppan vill jag nästan påstå att jag kommit på själv men det känns ändå som om någon redan borde ha gjort den så jag vågar inte slå mig för bröstet. God som fan är den.

Puerco Entomatado betyder ungefär fläsk i tomatillos (eller tomat) och det är också bra precis vad det är - en långkokt fläskgryta där tomatillos bildar basen.

Det här är nog den första mexikanska maten som jag bloggar om. Vissa påstår att det är ursprunget till pulled pork men det vette fan egentligen.