Moritaka sujihiki

  • Publicerad i Knivar

En sujihiki är en japansk trancherkniv och tillsammans med en knivsort som heter yanagiba den vanligaste kniven du ser i ett japanskt sushikök.

Läs mer ...

Shiro Kunimitsu Petty

  • Publicerad i Knivar

Jag vet att det inte var längesedan jag postade ett inlägg om knivar men jag gör det igen ändå. Jag har ett par saker som jag vill ta upp. "Petty" är vad man på knivnördiska brukar kalla mindre allknivar - knivar med ett blad som är runt 8-15 cm långt och som används till smågrejer i köket.

Läs mer ...

Konosuke Nakiri white#2

  • Publicerad i Knivar

Hemmakockande är som alla vet en materialsport, dyrare än både hockey och golf om man vill det. Man ska sitta och surfa på diverse fina saker och inbilla sig att man blir lycklig om man bara får "den lilla lilla saken som är så fin". ...och det stämmer, man blir lycklig av det. I alla fall ett litet tag.

Läs mer ...
Prenumerera på denna RSS-feed