Hur gick det sen - Molcajete
I den här bloggserien går jag tillbaka och analyserar fylleköpen efter att jag fått lite perspektiv på saker och ting.
Utrustning
Varmrökt lax - och en enkel laxrätt
Det här blir lite av en no-brainer - alla med en rök har väl varmrökt lax?
Hur gick det sen - Kolstålsstekpanna
Nu inleder jag en ny bloggserie om en jävligt relevant grej - Hur gick det sen med fylleinköpen?
Rökt mat - en sammanfattning
Idag tänkte jag sammanfatta det jag tidigare skrivit om rökning.
Sous vide - uppvärmningsutrustning
Nu är det hög tid att ta tag i sous vide-serien igen. Idag pratar vi om uppvärmningsutrustningen.
Kinesisk kockkniv/kökskniv/klyvare
Det var ett bra tag sedan jag skrev något om knivar så det är hög tid att presentera en ny pjäs.
Sous vide - packningsutrustning
Nu kommer ytterligare en post i min serie om sous vide. Här går jag igenom vad man behöver för packningsutrustning för att laga mat med tekniken.
Stekpanna av kolstål
Nu har jag stekt i kolstål ett par månader och det är dags att avlägga rapport.