Kycklinglår och sallad med asiatiska smaker

Jag är lite trött på grillat och onyttig mat nu. Det där med nyttig och onyttig mat är så klart ett relativt begrepp och jag tror att man kan äta i princip vad som helst bara man gör det med måtta och ser till att röra på sig lite emellanåt också. Kanske skippa halvfabrikat också just för att det är blä.

Läs mer ...

Rökta räkor (och beer can chicken)

Det kommer bli mycket grillande framöver i bloggen, det går inte att undvika. Jag har aldrig tidigare haft möjlighet att ha en lite bättre grill så därför är jag lite begiestrad nu. Jag grillar så klart i Uppsala också men när grillningen är klar så måste grillen stå kvar ute och brinna ut.

Läs mer ...

En kycklingvariant av gulasch

I förrgår, i min post om gumbo, så skrev jag om skillnader mellan gulasch och pörkölt. Jag uttalade mig ganska så tvärsäkert och antydde dessutom att jag skulle kunna det där bättre än ungrare. Otroligt korkat. Det visade sig så klart att jag har fel och jag lade också in ett litet tillägg i botten av den posten om det.

Läs mer ...

Gumbo och en bönsallad

  • Publicerad i Korv

Innan jag skriver något annat så måste vi ta och reda ut det där med skillnaden mellan jambalaya och gumbo. Båda rätterna är delar i det som brukar kallas Louisianaköket, som omfattar cajunköket och det kreolska köket. Det är fan viktigt att man benämner saker vid sina rätta namn och jag får ingen ro om jag inte har klarhet i sånt här.

Läs mer ...

Kallrökt kyckling

Det blir en liten snabbpost idag också. Jag kallrökte ett par kycklingar i helgen men jag tog tyvärr inga bilder på den färdiga rätten utan bara på själva rökningen.

Läs mer ...
Prenumerera på denna RSS-feed