Idag ger jag mig på en av de mest svenska matvarorna jag kan tänka mig - rökt fläsk.

Det här blir lite av en no-brainer - alla med en rök har väl varmrökt lax?

Det är ingen stor hemlighet att jag gillar rökt kött och här kommer ett litet roligt sätt att ta tillvara på de små innerfiléerna hos rådjur.