Sichuankyckling

Sichuan, szechuan, sechuan eller hur fan skrivs det? Jag är ärligt talat inte säker men provinsen ifråga skrivs Sichuan på svenska och då är det väl vettigt att också stava det sichuanesiska köket lika. Jag har stöd i Wikipedia för det också.

Läs mer ...

Kinesiska glutenfria dumplings

Igår pillade vi med dumplings. Det är lika bra att jag är ärlig här och erkänner att det är min fru som gör själva pillhelvetet. Jag svär nämligen så mycket när jag gör sånt där så jag är förbjuden att hålla på med det. Alltså sånt där smått och plåttrigt har jag verkligen svårt för, det är säkert del i varför jag är så totalt ointresserad av desserter och söta bakverk också. ...och i mitt yrke sysslar jag med nanoteknologi (???), då känns det som att man i alla fall borde kunna vika ihop lite dumplings.

Läs mer ...

Laksa med kungsräkor och kyckling

  • Publicerad i Kyckling

Receptet till den här rätten är baserat på ett recept som jag hittat i en gammal asiatisk kokbok (Asiatiska kokboken, Könemann). Jag har inte följt kokboken till punkt och pricka och jag har inte heller kunnat göra rätten precis som jag ville.

Läs mer ...
Prenumerera på denna RSS-feed